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健教公告
资深护士长给您推荐“补骨侠侣”
发布日期:2016-12-05 阅读量: 253
推荐人: 北院内二康复理疗科 护士长 张利娟

推荐原因:帮助市民应对老年骨质疏松

推荐品目:“补骨侠侣”——虾皮炒圆白菜

实用指数:★★★★★

    目前,我国60岁以上的骨质疏松症病人高达40%~50%,约有25%的病人因骨质疏松症发生骨折,随着年纪的增长,骨折发生率会更高。骨质疏松所引发的骨折死亡率达20%-25%,致残率高达50%以上。因此,大家在生活中一定不要忽视骨质疏松,提早预防,避免骨质疏松找上你。骨质疏松的4个危害,中老年人尤其要注意!

    1、疼痛;2、身长缩短、驼背;3、骨折;4、呼吸功能下降

    我们如何通过营养来改善这种情况呢?北院内二康复理疗科护士长张利娟给大家推荐一个简单的营养组合——虾皮炒圆白菜。它是防治骨质疏松的“补骨侠侣”每天吃一口,健骨骼、不疏松!

    食材:圆白菜、虾皮、蒜、干辣椒。

    做法:1、把圆白菜用手撕成小块,洗干净。
          2、锅烧热至起烟 ,放适当油。
          3、放蒜、干辣椒炒出香味。
          4、加虾皮炒一会儿。
          5、放入圆白菜炒扁后,加酱油、鸡精、盐即可。

    功效:

    圆白菜:强壮骨骼、防止骨质疏松。中医认为圆白菜性平味甘,可以补肾补骨髓、强壮骨骼。常食圆白菜有利于儿童生长发育和中老年人骨骼健壮,对促进血液循环也有很大的好处,还可增进食欲、促进消化、预防便秘;从西医讲,圆白菜中含有丰富的钙、磷和维生素A、维生素C、维生素B6、叶酸和钾,烹制后的卷心菜也含有丰富的维生素C、钾和叶酸。这些物质是促进骨骼发育,防止骨质疏松的智尊宝贝。此外,圆白菜富含防衰老的抗氧化成分,具有提高免疫力、增进身体健康的功效。

    虾皮:补钙。西医研究指出,虾皮含钙量非常高,被称为“钙库”,就是钙的仓库。每100克虾皮含有991毫克的钙,并且很容易被人体吸收,可以及时补充骨骼中流失的钙。虾皮是海货,含有大量的盐分,而大家都知道,盐多必失,长期吃盐过量,容易导致心血管疾病,失去健康。而圆白菜中的水分占到总重量的95%,可以很好的中和虾皮中的盐分。

    所以圆白菜和虾皮搭配,既有利于防治骨质疏松,又不会导致食盐过量。虾皮炒圆白菜是防治骨质疏松的“补骨侠侣”。